Die Kunst der Soßenküche NEU
Fonds und Soßen selbst gemacht – die Basis für guten Geschmack Ob zu Gemüse, Pasta, Fleisch oder Fisch – die richtige Soße macht den Unterschied. In diesem Kurs stellen Sie Schritt für Schritt Gemüse-, Fisch- und Fleischfonds her und verarbeiten diese zu aromatischen Soßen.
Sie lernen die Grundlagen der klassischen Soßenküche kennen und erfahren, wie Sie mit wenigen Zutaten und Techniken den Geschmack Ihrer Gerichte deutlich verfeinern können. Gemeinsam kochen, probieren und genießen wir die Ergebnisse.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher, Restgefäße und Schreibzeug.
